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タグふれんず

飯綱町ふるさと振興公社 スタッフの仲良しブログ

飯綱町ふるさと振興公社の仲良しスタッフによるニュースなどをお伝えします!
山菜たくさん!

信州は一気に春が訪れまして、あちらこちらに花が

咲き乱れています。

春の飯綱は気持ちがいいです。

 

さて直売所では山菜や旬のものが出てきています。

サラダほうれんそう

せり

山菜も天ぷらセットでいろいろな山菜が楽しめます。

わらび

うど

ふき

 

どれもこの時期のおいしいものですね。。

運がよければタケノコも出ている時もあります。

 

ぜひご来店ください!!

 

〜よこ亭より愛をこめて〜

 

5月初旬より

「雪ねむりそば」提供開始です!

ぜひ味わってください!!

| 飯綱の春 | 09:30 | comments(0) | - | - |
飯綱花まつり

5月1日 朝から雨でしたが、ぐるりと花の様子を見に行きました。

まずは丹霞郷の桃の花。

満開です!あともう少しで下の菜の花も色づくと思いますので、

数日できれいな風景が広がると思います。

 

坂中トンネルを抜けたところにあるオオヤマザクラ。

満開です。この日は雨でしたが、色が濃いピンクで

とてもきれいです。

しだれ桜は早めの桜なので終わりです。

駐車場の大きいコブシの花はこれからのようです。

 

 

そして直売所では

 

菜の花はお浸しお味噌汁おいしいですよね。

アスパラも登場!大好きです。

長ネギ。たくさん出てきています。青い葉の部分も

炒めたりして食べれますよ。

おこわ、おやき、さしみこんにゃくなどもそろっていて、

おやつに夕飯のおかずもばっちり。

お昼にしめじ弁当や焼きそば。レジ横です。

 

よこ亭より愛をこめて〜

 

GWはお友達とお蕎麦打ち体験しませんか?

・1セット(名)5,600円
   (1名増えるごとに1,400円)前日までに要予約。
・所要時間  1時間から2時間。
・申込多数の場合は会場が変わる場合もあります。

 

春限定メニュー(5月14日まで)

「HARU〜春〜」 1500円

ふきみそを薬味にお蕎麦をいただく。

口の中に春が広がる。

数量限定ですのでお早めに!

 

「雪ねむりそば」

5月初旬提供開始です!

今年もあの雪ねむりそばが食べられるシーズンに

なりました。飯綱の雪に包まれしっかり熟成したお蕎麦を

お楽しみください。

 

 

信州 飯綱の春を探しにぜひお越しください!

お待ちしています。

 

 

| 飯綱の春 | 15:34 | comments(0) | - | - |
春の飯綱町

飯綱町は春を迎えています。が、

まだ桜は咲かず。やはり4月下旬からになりそうです。

ふきのとうは花を咲かせて

春霞の信濃五岳が見えます。

 

春の訪れとともに、こごみやふきのとうの山菜が出てきています。

雪ねむりの他にりんごずらり。。

ハチの子も!!

よこ亭のお蕎麦のパッケージも変わりました。

 

さてさて、母の日も近いということで、

雪ねむりりんごを使ったプレゼントにもってこいのレシピの紹介です。

 

バラバラバラバラバラ バラのアップルパイ バラバラバラバラバラ

 

 

材料(10個分程)

りんご 半分

冷凍パイシート 2枚

砂糖 大さじ1

バター 10g

 

,蠅鵑瓦鬚Δ垢切る(なるべく薄くのほうがきれいにいきます)

耐熱系のボウルに りんご 砂糖 バターを入れてラップをします。

レンジに600w4分加熱します。

取り出して味がなじむようにかき回します。

ざるに出して粗熱と水分をとります。

ぅ僖ぅ掘璽箸鯲篥犖砲ら出して少し柔らかくします。

オーブンを200度の予熱をし始めます。

ゥ僖ぅ掘璽箸柔らかくなったら伸ばしていきます。

長辺を5枚に切って長い帯状にします。

Δ蠅鵑瓦凌緤をキッチンペーパー吸い取ります。

(しっかり水分を取らないとパイシートにくっつかなくなります)

Д僖ぅ掘璽箸両緝瑤砲蠅鵑瓦魄賈腓困弔覆蕕戮泙后

┘僖ぅ掘璽箸鮴泙衒屬靴討るくるっと巻きます。

下のパイシート同士をしっかりくっつけます。

巻きあがったらりんごの部分を少し広げます。

200度のオーブンで15分ほど焼きます。

(パイの様子を見てもう少し加熱してください)

できあがりーー。

この時はやりませんでしたが、焼きあがりにイチゴジャムを

塗るとより赤くつやがでます。

 

ぜひ、お試しください。

 

 

 

| 面白レシピ | 15:41 | comments(0) | - | - |
オープンしました!!

 

直売所いよいよオープンしました!

 

店頭には「雪ねむり りんご」が登場!

数量限定です!!

お早めに!!

 

 

山野草もたくさん入荷しました。

めずらしい草花ばかりです。

 

 

でかいシメジ!

びっくりです。

 

 

階段と駐車場の線をきれいにしました。

階段はのぼりやすく傾斜を緩くして手すりを付けました。

 

また今年もホームページ、ブログ更新がんばっていきますので、

よろしくお願いします!!!

 

 

 

 

 

| 飯綱の春 | 11:12 | comments(0) | - | - |
4月1日オープン!

直売所4月1日オープン!!

 

雪ねむり りんご

山野草、オリジナル商品等が店頭に!

 

雪ねむり りんごは数量限定発売!

さらに甘くなってシャキっとした歯ごたえ!

お早めに!!!

 

2月28日に行われた「雪入れ式」様子をご紹介します。

 

今年はとても雪が多く、雪の心配がありませんでした。

まず、室の左側に雪を除雪車で入れます。

 

入れやすいように雪を運んでスタンバイ。

 

中にびっちになるようにしっかり固めて入れます。

さらにびっちりにするため板を使って天井まで

雪を入れます。

 

そうして右側に「りんご」「そば」などを入れて

雪入れ式は終りです。

 

リンゴはオープンの日から、そばは連休明けぐらいからを

考えています。

 

今年もたくさんの野菜やフルーツ、おいしいお蕎麦をご用意します!

ぜひ、皆様でお出かけください。

 

 

| 飯綱の春 | 16:14 | comments(0) | - | - |
小さいリンゴでアップルキャラメル

小さめのりんごを使って、海外で人気のアップルキャラメル

を作りました。

これからクリスマスやお正月に向けてお子さんと作ってみて

ください。

 

★★★★★アップルキャラメル★★★★★

材料

・小さめのりんご

・キャラメル 300gほど

・牛乳 大さじ3ほど(できれば濃いめがいいので加減をしながら)

・わりばし

・クッキングペーパー (りんごのサイズに合わせて切る)

・トッピング お好みで

 

 

,蠅鵑瓦乏笋蠅个靴鮑垢靴泙后

△蠅鵑瓦入る小さめの鍋にキャラメルと牛乳を入れて

溶かします。

4袷瓦僕呂韻燭蕕蠅鵑瓦鯑れ、全体にキャラメルを付けます。

ぅッキングペーパーにのせて半日から1日、冷蔵庫で

冷やし固める。

ノ簑庫から出し、トッピングを付けて完成。(完成時も若干

キャラメルが柔らかいです)

 

食べるときは包丁で切って食べてください。

 

味の感想は、、、

食べたことのない味!!

キャラメルとりんごが意外にうまい。

私的にはキャラメルの上にチョコレートが好きかな。

食べて最初にあまーくてその後りんごのジューシーが

口にあふれます。

 

なんでも海外では専門店などがあるようで、

結構見た目もかわいいので、プレゼントにも喜ばれます。

 

ぜひ、作ってみてください。

 

 

| 面白レシピ | 18:17 | comments(0) | - | - |
12月の飯綱

だんだん寒くなってきまして、雪も降る12月。

直売所にも冬が訪れています。

家庭用りんごもまだまだ沢山ありますよ!

社長は発送用のりんごの箱詰めに追われています。

寒い中がんばってます!

この時期鍋に味噌汁に、おいしいシメジ。

 

お鍋の材料がそろってしましますね。。

今夜はあったか鍋です!!

 

直売所は12月25日(土)まで営業中です。

ぜひお越しください!!

 

よこ亭は冬季でも営業いたします。

年末年始の営業予定は下記の通りです。

| 飯綱の冬 | 17:52 | comments(0) | - | - |
飯綱の秋

だんだん飯綱も寒くなってきました。

この時期といえば「新米」「ふじりんご」!

お店にもたくさん出てきています。

りんごも発送が忙しい時期でもあります。

りんごの木のオーナーの方も賑わっています。

長靴でいらしてくださいね。

 

直売所ではこの時期の野菜や果物が並んでいます。

 

 

 

こちらは長いも!ごはんが進みます。

飯綱産の「小麦粉」ちょっとめずらいですよね。

キュウイもたくさん出ています。

りんごと一緒にしておくと甘くなるんですよ。

なのでりんご入りもあります。

くるみの横には「ローリエ」が。

おしゃれな料理にはかかせませんね。

 

 

寒いので暖かい服装で来てください。

待ってます!!

 

| 飯綱の秋 | 14:44 | comments(0) | - | - |
めずらしいリンゴの紹介

この時期になると農家さんからどんどんとリンゴの搬入があります。

あまりない品種のものが出回るので、直売所の醍醐味だなと感じます。

で、今日は「ぐんまの名月」という林檎を紹介します。

「あかぎ×ふじ」の掛け合わせで、注文などはとれないあまり出回らない林檎

だそうで、出会えたらラッキーです。

食べた時の甘さは「ふじ」だけですごくさわやか。

食後のデザートにもってこいです。

 

日々、いろいろなフルーツや野菜が手に入れられるのが

直売所の良さですね。

 

ラフランスもこの時期です。たくさん出ていますよ。

きのこも出てきています。秋ですね。

もちろん生そばも「新そば」シールが輝く!!

 

 

★★★★ 新米まつり ★★★★

10月22、23日(土日)開催!

飯綱産「特A米」をぜひ、お楽しみください!!

 

★★★★ ふじりんごまつり ★★★★

11月12、13日(土日)

11月19、20日(土日)開始!

飯綱産のおいしいりんごがいよいよ登場!!

全国発送も承っています。スタッフまで!

 

よこ亭より愛をこめて…

新そばまつり開催中〜11月30日まで

期間中 水曜日営業いたしております。(15時まで)

先着10名様に「そばの実」プレゼント!

 

新そばの全国発送承り中!!!

ぜひご利用ください。

 

お待ちしてまーす!

 

 

| 飯綱の秋 | 11:41 | comments(0) | - | - |
新そば、新米、ふじりんご!!まつり

 

秋が深まってきました。

いよいよ秋の味覚真っ盛りです。

 

★★★★ 新米まつり ★★★★

10月22、23日(土日)開催!

飯綱産「特A米」をぜひ、お楽しみください!!

 

★★★★ ふじりんごまつり ★★★★

11月12、13日(土日)

11月19、20日(土日)開始!

飯綱産のおいしいりんごがいよいよ登場!!

全国発送も承っています。スタッフまで!

 

よこ亭より愛をこめて…

新そばまつり開催中〜11月30日まで

期間中 水曜日営業いたしております。(15時まで)

先着10名様に「そばの実」プレゼント!

 

新そばの全国発送承り中!!!

ぜひご利用ください。

 

ぜひ、秋の飯綱を満喫してください!

待ちしております!!!

 

 

 

| 飯綱の秋 | 11:51 | comments(0) | - | - |