PROFILE
LINKS
ブログパーツUL5
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES

10
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--
タグふれんず

飯綱町ふるさと振興公社 スタッフの仲良しブログ

飯綱町ふるさと振興公社の仲良しスタッフによるニュースなどをお伝えします!
秋のおいしい。プラムリーのお菓子レシピ

いよいよ寒くなりつつある飯綱町です。

今日もいいづなプラムリーが並んでいます。

前回に引き続き、プラムリーを使ったお菓子レシピを

紹介したいと思います。

 

リンゴリンゴリンゴリンゴリンゴプラムリーのハードゼリーリンゴリンゴリンゴリンゴリンゴ

 

 

 材料

 プラムリージャム 100g

 水 100g

 粉寒天 4g

 グラニュー糖 50g

 みずあめ 50g

 グラニュー糖 (仕上げ用)適量

 .ッキングシートを型(お弁当箱のようなものでもOK)

に合わせて折り、固定する

鍋に水と寒天を入れ中火で沸騰するまでかき混ぜる。

4天が溶けたら、砂糖とみずあめを入れる

ず重がしっかり溶けたら、プラムリージャムを入れる

ナ騰したらそのまま2分ほど加熱。焦げないように

Σ个鮖澆瓩罎辰りかき混ぜる。透明になってくる

Дッキングシートを敷いた型に流し込む

(厚みを出したいなら小さめのお弁当箱に流し込んでください。

 厚い方がよりプラムリーの味がします)

粗熱をとり冷蔵庫で1時間ほど冷やす

 

お好みの大きさにカットします。

グラニュー糖をまぶして出来上がり。

 

 

リンゴリンゴリンゴリンゴリンゴ炊飯器で作るプラムリーのチーズケーキリンゴリンゴリンゴリンゴリンゴ

 

 

 材料

 プラムリー 1個

 砂糖 適量(お好みで)

 バター 15g

 クリームチーズ 200g

 バター 20g

 卵 2個

 砂糖 60g

 ホットケーキミックス 60g

 

,廚蕕爐蝓爾鬚舛腓辰噺めに切る

鍋にプラムリー、砂糖、バターを入れて中火で加熱

プラムリーはすぐ煮くずれるので、やさしく炒める感じ

炊飯器のお釜にきれいに並べる(炊飯器の大きさはなんでもOKです)

ぅ繊璽坤院璽部分を作ります。

クリームチーズとバターを入れて柔らかくする(600Wレンジで1分)

ズ重、卵、ホットケーキミックスを入れて

クリーム状になるまでかき混ぜる

先ほどのお釜にそっと流し込む

 

Э翦售錣縫札奪箸靴謄好ぅ奪舛魏,后壁當未砲瓦呂鵑鮨罎ように)

┸罎あがりのお知らせが鳴ったら、開けてくしに刺しても生地が付いてこないようならOK

(生地がくっついてきたなら、もう一度炊き込んでください。この時は小さなお釜で焼いたので、

 2回ほど炊き込みスイッチを押しました)

炊きあがったらスイッチを切ってふたをしたまま10分放置する

10分たったら取り出して、冷ます。

しっかり冷えたら冷蔵庫へ(しっかり冷えないとひっくり返した時に崩れやすいです)

大き目のお皿にひっくり返して完成。

 

このケーキは見栄えがいい事と、簡単!!

プラムリーの酸味とチーズが合うと思いました。

炊飯器だとオーブンを予熱したりする手間がなくて楽だったので、

ぜひ、試してみてください。

 

 

 

直売所では秋のフルーツや野菜がたくさん出てきています。

お弁当も季節によって内容が変わります。

ぜひ、ご賞味ください。

 

よこ亭より愛をこめて

 早刈りそば 9月17日から登場します。

 少し緑がかった、甘いお蕎麦です。今年の味をお楽しみください。

 

 

| 飯綱の秋 | 11:52 | comments(0) | - | - |
イギリス生まれの青リンゴ プラムリー

朝夕少しずつ寒くなってきました。

直売所も少しずつ秋模様。。

ブドウやリンゴが顔を出しています。

 

 

で、今年初めて販売するイギリス生まれの青リンゴ

プラムリー」飯綱産です。

生で食べるとすっぱい、梅干しぐらい?の酸っぱさかな。

と思います。

調理するとその酸味がさわやかに変わり、最近注目人気急上昇の

青リンゴです。

結構大きいリンゴで、ひとつ大体500g。

 

今回はこの「プラムリー」のお菓子を紹介したいと思います。

 

青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴプラムリージャム青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴ

 

材料

・プラムリー 一つ(500g)

・砂糖 100〜150g

 

.廛薀爛蝓爾糧蕕鬚爐

∈戮く切り鍋に入れて砂糖を入れる

C羃个任き混ぜながら、りんごの水分がなくなるまで煮詰める。

 

このリンゴはすぐに煮崩れるので早くジャムができると思います。

朝食のトーストやパンケーキに添えてみてください。

ちょっと酸っぱめのさわやかなジャムです。

 

 

 

青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴアップルクランブル青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴ青リンゴ

〜イギリス伝統お菓子・すぐにできる簡単お菓子〜

 

材料

・プラムリー 1つ

・バター(マーガリン) 少々

・砂糖 少々

・シナモン 少々

 

<クラム>

・薄力粉 90g

・砂糖 40g

・バター(マーガリン) 50g

 

 

.ラム作り

粉と砂糖を合わせて振いにかける

バターを入れてポロポロになるまで混ぜる。

冷蔵庫で冷やす。

 

▲ーブンを180度で予熱を始める。

 

B冉容器にバターを塗り、砂糖シナモンをふる

 

ぅ廛薀爛蝓爾鯣蕕鬚爐い討し切りにし、耐熱容器に並べる。

 

ゥラムをリンゴの上にのせる。

 

Γ隠牽暗戮離ーブンで25〜30分焼く。

 

私の感想では、簡単にできて上のクラムがカリカリで下のリンゴが

柔らかくておいしいです。冷やすとおいしいなー。と思います。

 

よこ亭より愛をこめて

 

速報!!「夏そば」収穫しました!!

「新そば」です。ぜひぜひご賞味ください。

1日限定50食。できるか切り提供を目指します!!

 

予告!!

★9月17日から「早刈りそば」(秋の新そば)

★10月1日から「新そば」を予定しています。

お楽しみに!!

 

| 飯綱の夏 | 09:54 | comments(0) | - | - |
もも祭り 新聞に載りました!

大好評だった「もも祭り」が20日の信濃毎日新聞に掲載されました。

社長のコメントも写真もばっちり載ってますね!

ちなみにスマートフォンの方は信毎のアプリを入れて、アプリで写真を写すと

動画が見られます。声も入ってよりリアルに情報が伝わります。

 

まだまだ、ももの時期です。おいしい桃をどうぞ!!!

 

よこ亭より愛をこめて

 

季節限定メニュー「やたらそば」

1000円(限定15食)

長野でしか食べられない郷土食「やたら」と

お蕎麦をどうぞ。

 

★★★★8月24日、31日の水曜日は営業いたします。★★★★

(閉店15時)ぜひご来店ください。お待ちしてます!!

| 飯綱の夏 | 16:03 | comments(0) | - | - |
ももまつり開催

お待たせしました!

ももまつり開催します!!

8月20、21日(土日)

 

家庭用、贈答用ございます。

全国発送も承りますので、お気軽にスタッフに

お尋ねください。

 

 

お花もたくさん出てきています。

ご先祖様にいかがです?

 

元気のないときはレジ横の「うなぎ丼」

サラダもご用意していますよ。

 

りんごゼリーも登場

キンキンに冷やしてデザートにどうぞ。

トウモロコシ。たくさんの種類が出てきています。

あまいですよ。

 

たくさんの夏野菜!!

直売所は賑やかです。

 

よこ亭では「雪ねむりそば」が味わえます。

ぜひご家族で遊びに来てください!!

 

 

| 飯綱の夏 | 15:27 | comments(0) | - | - |
ブルーベリースコーン

とれたてのブルーベリーを使ってスコーンを作ってみました。

ちょっとブルーベリー入れすぎでしたが、朝食べるにはちょうどいいです。

作ってみてください。

 

 

ブルーベリースコーン

★★材料★★(6個分)

ホットケーキミックス  100g

クリームチーズ  50g

牛乳  大さじ2杯

ブルーベリー 大さじ2から3杯

砂糖 適量

(結構これに近い数字でもべちゃべちゃになれなければOKです)

 

.ーブンを170度に余熱します。

▲屮襦璽戰蝓爾忘重(お好みで)を混ぜておきます。

クリームチーズをビニール袋に入れて柔らかくします。

ぅ曠奪肇院璽ミックスを入れ、牛乳を入れ、よく混ぜます。

ゥ屮襦璽戰蝓爾鯑れてよく混ぜます。

全部入れるとこんな感じです。(ブルーベリー入れすぎですが。)

γ羶箸鮗茲蟒个掘大体2cmぐらいの厚さにします。

В凝分にして170度のオーブンに15分ぐらい焼いたら出来上がり。

 

※私の場合は水分が多かったので、30分ぐらい焼きました。

作った次の日ぐらいがおいしいです。

おためしあれ。

 

 

| 飯綱の夏 | 11:08 | comments(0) | - | - |
早々「もも」「とうもろこし」登場

早々「もも」が登場!

10日近く早いそうです。

やはりモモは人気で写真は10時ごろ、どんどんと売れていきます。

「とうもろこし」も登場!

今年はちょっと早いのかな。

もちろん「ブルーベリー」もありますよ。

生で食べても、加工しても。何作ろうかな。

 

夏野菜もどんどんと出てきています。

太陽たっぷり浴びた夏野菜!元気モリモリです!

「ウリ」も出てきています。

これはまさに「今漬けなくては!」の商品です。

ぜひぜひ!!

 

緑のきれいな時期です。

ぜひ、遊びに来てください!!

 

 

| 飯綱の夏 | 14:18 | comments(0) | - | - |
梅雨どきです

梅雨どきです。が、楽しみもあります。

よこ亭前にたくさんのアジサイの花が咲きます。

今は咲き始めです。

毎年少しずつ大きくなっているアジサイ。

この7月2,3日土曜、日曜日が見ごろになりそうです。

ぜひ見に来てください!

ちなみにお土産として「雪ねむりそば(半生そばつゆ付)」が直売所とよこ亭で

販売中です。パッケージにもアジサイが咲いている写真を使っています。

ぜひどうぞ!!

この時期といえば「さくらんぼ」つやつやできれいです。

7月には「ブルーベリー」が出てきます。

お楽しみに。

 

 

「あんず」はシロップ漬けでサワーに入れて飲んだり、

「枝豆」はやっぱりつまみでしょう!

今年豊作なのは「たまねぎ」おいしい玉ねぎがたくさん並びます。

 

持つとずっしり重い「キャベツ」と「レタス」

サラダにしてたくさん食べたいですね!!

 

まだこちらは梅雨があけませんが、蝉がないたり、田んぼのカエルがないたり、

気持ちのいい風が吹いていますよ。

ぜひ、遊びに来てください。

 

 

 

 

| 飯綱の春 | 15:07 | comments(0) | - | - |
6月になりました

タケノコシーズン到来!!
たくさんのタケノコが出てきています。
こちらは「はちく」あくを取らなくても食べられます。

こちらは「根曲がりだけ」
御みそ汁にできるようにちゃんとサバ缶もご用意してあります。

グリンピースやさやえんどうなど、何にも使える野菜たち。

エノキのような「しめじ」です。
大きいです。

ズッキーニもいち早くお目見え。
だんだんと夏野菜になっていきますね。

とうもろこしさくらんぼ果物宅配コースももキャベツ
旬の果物を旬の時期にお届けします。
人気コースは早めに終わってしまいますので、
なるべく早めに!!
りんごりんごりんごの木オーナーりんごりんご
1本のりんごの木のオーナーになり11月ごろに収穫できます。
家族でワイワイ楽しんでください。


よこ亭より愛をこめて…
ただいま「雪ねむりそば」ご提供中!!
今年もこの時期がやってまいりました。
今年もしっかり雪に包まれ熟成し、丁寧におそばにしました。
ご賞味ください。

 
| 飯綱の春 | 15:37 | comments(0) | - | - |
春の飯綱町

雨が降っていた今日。
いよいよ田んぼに水が入り、田植えの時期がそろそろです。

直売所ではみずみずしいアスパラ。

のびる。

あさつき。
この二つはよく似ていますが、赤いほうがあさつきです。
最近のニュースでユリと間違えて食中毒になったとありましたが、
お店のものなら大丈夫ですね。

立派な筍も出ています。
筍と言ったら、、、

筍ごはんでしょう。
ランチにいかがでしょうか。

よこ亭より愛をこめて
春限定 HARUは5月15日までです。
まだの方はぜひ、ご賞味ください。
| 飯綱の春 | 12:01 | comments(0) | - | - |
牟礼神社 7年に一度の御柱祭


今年は7年に一度の「牟礼神社 御柱祭」です。
前回もこのブログでご紹介しましたが、
今回も盛大に行われました。



2本の御柱が町を練り歩きます。
斜めになっている柱の上に乗ってすごいですね。
2台の船の上からは御供がたくさん振りまいて
子供たちは大賑わいです。



牟礼神社の見どころ、神社の前の急な坂道。
一気に駆け上がります。


神社に入ってからいろいろな行事が行われます。

いよいよ立ち上げます。
緊張が伝わってきます。

無事に2本奉納できたのは4時30分。
また2本の柱の上から御供が振りまかれ、大賑わいでした。

また7年後行きたくなるようなお祭りでした。


 
Check
| 飯綱の春 | 15:33 | comments(0) | - | - |