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飯綱町ふるさと振興公社 スタッフの仲良しブログ

飯綱町ふるさと振興公社の仲良しスタッフによるニュースなどをお伝えします!
直売所 増設オープン!!

直売所の増設工事完了しました!!

売り場面積も広くなって階段から登ってすぐに店内に

入れます。

店内はレジが3つになり、レジにも並びやすい配置になりました。

そして明るい!手にとりやすい!見やすい!

 

 

 

 

今後もいろいろ楽しいお店にしていきたいと思います。

ぜひ遊びに来てください。

 

サンふじりんご 発送承ります!!

地方発送も承っていますのでお気軽にどうぞ!!

 

11月25・26日の「りんごまつり」ですが、

直売所前での販売になりました!!



〜よこ亭より愛をこめて〜

紅葉を見ながらぜひ今年の新そばをご賞味ください!!

おいしいですよ!!

 

 

 

 

 

 

| 飯綱の秋 | 10:13 | comments(0) | - | - |
りんごりんごりんご!

秋も深まってまいりました。

よこ亭の水車横の柿も色づいてきました。

 

さて直売所では柿やもちろんりんご!

たくさんの種類が出てきています。

めずらしい品種などには説明書きがしてありますので、

参考にしてください。

いよいよ株や大根おいしい旬の野菜がめじろうし!

 

新そば!新米!

すばらしい秋を楽しみにぜひお越しください!!

先日行われた「いいづなまち りんごの里まつり」

に出店しました。

ゆうがたGET!の放送もご覧になった方も多いかと

思いますが、

こてつ北村先生の「チーズを使わないチーズケーキ」

の販売をしました。

限定ともあってあっというまに完売しました!

天候がすぐれない中、たくさんの方にご購入いただき、

ありがとうございました。

 

 

| 飯綱の秋 | 09:48 | comments(0) | - | - |
すっかり秋ですが、、、。

すっかり秋です、、、。

こちら信州でも暑いです。もうびっくりです。

かといって朝夕はさすがに少し寒くなるので、

風邪をひいたりする方も多いようです。

水分補給に温度調節大変です。

 

さて、直売所にも秋に採れるものがたくさん出てきています。

まずは長ネギ。この時期のは青いところまで炒め物などで

食べることができ、甘いです。

 

いよいよサツマイモの時期ですね。

秋だな―と感じます。

 

セロリはこのところ毎日出てきています。

大きい株で出てきていることもあるので、セロリ好きにはたまりません。

 

さて、珍しいフルーツ「ポポー」

北アメリカ原産で日本には明治になって入ってきたようです。

すぐ黒くなるようですが、問題はなく香りが強くなって触ると

少し凹むぐらいが食べごろのようです。

ビタミンC、ミネラルが豊富で、

そのままスポーンで、ヨーグルトと一緒にスムージーで。

これも珍しい「はやとうり」

熱帯アメリカ原産で千切りだとしゃきしゃき、

厚みがあるとコリコリ。

皮をむいて塩で少し揉んであくを取り、

あとは炒めたり、浅漬けにしたり。

ぜひお試しください。

 

 

 

中性種りんごまつり

10月14、15日

贈答用もご用意しております。

ぜひ、お声かけください。

 

新米まつり

10月21、22日

今年もおいしいお米できました!

楽しみにしていてください。

 

〜直売所よりお知らせ〜

10月11日(水)12日(木)23日(月)

は午後3時に閉店いたします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 

よこ亭より愛をこめて

 

10月1日より「新そば」まつり開催中!!

今年は非常に良い出来栄えです!!ぜひぜひお召し上がりください。

10月から11月までは水曜も営業いたします。(閉店15時)

※期間中、一部メニューを絞らさせていただきます。

 

新そばも地方発送も承り中!!

お気軽に

026-253-8287までTEL/FAXお待ちしております。

 

 

 

| 飯綱の秋 | 15:44 | comments(0) | - | - |
秋の収穫祭 お知らせ

いよいよ秋の訪れですね。

秋といえば「新そば」「新米」「りんご」ですね。

 

先にお知らせ!

 

●10月1日〜「新そばまつり」

●10月21日22日 「新米まつり」

●11月18日19日 23日〜26日

「りんごまつり」

 

開催します!!

それぞれ発送もできます。お気軽にスタッフにお問合わせください!!

 

飯綱町ではお米のハゼカケが始まっています。

黄金色のお米はきれいです。

あまずっぱいリンゴも出てきています。

そして「なし」たくさん出てきています。

洋なしも!

秋といえば栗。ぴかぴかです。

ちょっと珍しいフルーツなどは近くに説明とレシピが

置いてあります。参考になさってください。

並ぶとなんとなくかわいいかぼちゃさんたち。

ジャガイモもいろの種類がたくさん出ています。

パツパツに膨らんだ枝豆!!

 

信州の秋は本当に豊かです。

 

そしてまだ少し出ている「モモ」ですが、慌てて食べるより

ゆっくり食べたいと思ったので、コンポートの作り方のご紹介をします。

 

もももものコンポートもも

 

材料

モモ…… 2個

水 …… 500cc

砂糖…… 100g

レモン… 大さじ1

 

.皀發枠蕕鮗茲辰匿べやすいサイズに切る

(皮が付いているとシロップがピンクになります。が、

 後で皮を取ろうとしても取りにくいので、この時点

 で皮なしの方がきれいかと思います。)

鍋に全部入れ、中火で加熱

 落としぶたをして中火〜弱火で15分ぐらい煮る

A毒がとれたら、煮沸消毒した瓶にシロップと共に入れる

の簑庫に入れてよく冷やしてできあがり。

 

 

瓶入りは冷蔵庫で1週間ぐらいです。

もっと日持ちさせてければ シップロックに入れて

冷凍してください。1カ月ぐらいは大丈夫です。

 

 

 

| 面白レシピ | 16:49 | comments(0) | - | - |
プルーンの時期になりました。

飯綱町も暑さが過ぎて朝夕、涼しい季節になってきました。

時には寒いぐらいですが、気持ちいい風が吹いています。

 

そしてたくさんのプルーン!!

今年も美味しそうです。

いちじくもあります。あまりお目にかかれませんよね。。

つがるにプラムリーも。初旬のりんごが出ています。

さわやかな酸味が人気です。

まだまだ「とうもろこし」と「モモ」もたくさん出ていますよ。

信州の伝統野菜「八町きゅうり」も出てきています。

数は少ないですが、めずらしい野菜もたくさんあります。

 

直売所拡大についてご迷惑をかけています。

 

直売所が大きくなります。

只今工事中にてご迷惑をおかけしますが、

今しか見れない直売所の姿です。

ぜひ完成をお楽しみに!!!

 

 

 

| 飯綱の秋 | 11:38 | comments(0) | - | - |
ブルーベリーパイ

ちょっと前に旬を迎えたブルーベリー。

ジャムにしたり、冷凍にしたりと楽しんでることと思います。

今回はそんなブルーベリーを簡単にパイにするレシピを紹介したいと思います。

 

ブルーベリーブルーベリーブルーベリー ブルーベリーパイ ブルーベリーブルーベリーブルーベリー

 

 

材料

・冷凍パイシート  2枚

・生クリーム    200g

・卵        1個

・砂糖       40g

・バニラエッセンス 適量

・冷凍ブルーベリー 適量

・ブルーベリージャム 適量

 

[篥爛僖ぅ掘璽箸鮠鏖垢砲靴堂鯏爐垢襦

△笋錣蕕くなったパイシートを2枚重ねて伸ばす

パイ皿に載せてぴったりにする(パイ皿にはバター等をぬっておく)

だ献リームを鍋に入れて沸騰直前まで温める

イ修海僕顱∈重を入れてよく混ぜる

Ε僖い卜篥爛屮襦璽戰蝓爾鯑れる

Д僖い涼罎豊イ鯑れる

180℃に温めたオーブンで30分ぐらい焼く

(様子をみて数分多めに焼いてください)

粗熱が取れたらブルーベリージャムを上に乗せる

できあがり!!

 

簡単なわりに見栄えがいいので、ちょっとしたお礼に

お客様が来たときにいいと思います。

ぜひ作ってみてください!!

 

 

| 飯綱の夏 | 09:21 | comments(0) | - | - |
もも とうもろこし!!

夏の暑さは信州にはありますが、風が意外にきもちいい夏を

過ごしています。

 

さて、直売所にはフルーツと野菜、あふれかえっています。

 

モモは発送も行っています。気軽にお声かけ下さい。

 

盆花もたくさん入荷しています。

いきいきとしたお花ばかりです。

とうもろこしもたくさん入荷しています。

これは丁度入荷している最中。

 

甘くておいしいです。

 

かわいい多肉植物もありますよ!

ゴーヤもこんなに。

今夜はゴーヤちゃんぷるですね!

しまうりも今が最盛期です!

漬けるなら今ですね!

 

お知らせ

ももまつり 8月26日(土)27日(日)開催!!

 

 

よこ亭より愛をこめて

・7月26日〜8月31日までの水曜日(閉店時間15時)は営業いたします。

・8月31日まで一部メニューを絞らせていただきます。

・「やたらそば」登場!!限定15食です!ご賞味あれ!!

 

 

| 飯綱の夏 | 17:58 | comments(0) | - | - |
ブルーベリー、もも、とうもろこし!!

今日一気に早生の桃が入荷しました!!

店内はあまーい香りが漂います。

ちなみに…

ももまつり 8月26日(土)27日(日)開催!!

 

とうもろこしも出始めました。

意外にゴミになる皮をとってあるものもあります!

ブルーベリーもたくさん入荷しています!!

この時期はたくさんおいしいものが出てきて

楽しいですね。

しまうりも少しずつ出てきています。

漬けものに!

きれいなかぼちゃさんたちも登場!

 

レジ横ではうなぎ弁当!!!

スタミナ満点です!!

 

お店の中に「エコファーマーコーナー」が

点々と登場しています。説明しますと

 

「化学肥料や化学合成農薬の使用量を低減し、環境への負担が
少ない生産技術を用いる農家や農業生産法人で、県知事から
認定された農家の皆さんです。」

 

さらにおいしさを目指して活動しています!

ぜひ、食べてみてください。

 

よこ亭より愛をこめて

 

・7月26日〜8月31日までの水曜日(閉店時間15時)は営業いたします。

・8月31日まで一部メニューを絞らせていただきます。

・「やたらそば」登場!!限定15食です!ご賞味あれ!!

 

 

 

 

| 飯綱の夏 | 17:41 | comments(0) | - | - |
7月に入りましたね

まだまだ雨が降ったり晴れたり、蒸し暑い日が続きます。

直売所ではまたずいぶん葉物が増えてきました。

葉物は次から次へとお買い求めいただいています。

柔らかくておいしいんですよね。

夏野菜も少しずつ出てきています。

さくらんぼもいろいろな種類が出てきています。

デザートにリンゴゼリーもいいですね。

 

今回はこの時期にしか出回らない、山椒の佃煮レシピを

載せます!

 

    クローバー山椒の佃煮クローバー

〜材料〜

山椒  ごま  シラス

★砂糖 しょうゆ 酒 みりん

(お好みの量で)

 

〇顎イ硫爾瓦靴蕕┐ら

枝から山椒の実をとります。

軽く水で洗います。

熱湯に少々塩を入れて中火でゆでる。

つぶしれるぐらいになったら引き上げる

水にさらして1時間ほどそのままに

からすぎるのが苦手な方は水を何回か水を替えて

2〜3時間放置します。

い修海法の調味料をお好みで入れて弱火に色がつくまで煮ます。

(この時お水を入れながら煮るのもいいかも)

ズ埜紊砲靴蕕垢箸瓦泙鯑れて完成。

 

作っている最中から山椒のいいにおいがします。

下ごしらえの時点でサランラップで冷凍にして1年持つそうです。

この時期に試してみたいですね。

 

 

 

 

 

 

| 飯綱の夏 | 11:18 | comments(0) | - | - |
さくらんぼまつり開催

さくらんぼまつり開催!

 

今年は少し遅れ気味ですが、おいしいさくらんぼが実りました。

贈答用さくらんぼもご用意しておりますので、お気軽にお声をかけてください。

 

こちらも今年は少し遅めの「根曲がり竹」です。

サバ缶も売っていますので、家に帰ってすぐにお味噌汁ができます。

 

今年は玉ねぎが豊作です。

新たまねぎの時は水分も多く、水にさらしてサラダにいいですねえ。

レジ横には「タケノコごはん」おいしいですよ。

 

 

よこ亭より愛をこめて

 

毎年楽しみになさっているお客様もいらっしゃる、よこ亭前のアジサイ。

ただ今こんな感じです。

暑かったり、急に寒くなったりで、落ち着きませんが、

6月下旬から7月上旬にはきれいなアジサイが咲くと思います。

 

| 飯綱の夏 | 08:59 | comments(0) | - | - |
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